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Joue de Bovin

moelleux. Légèrement gélatineux avec sa saveur caractéristique, ce morceau fera la réussite de votre bourguignon. N’oubliez pas qu’un bourguignon est meilleur une fois réchauffé.

Origine : France – Pays de Loire.

Races : Blonde d’Aquitaine

Temps de cuisson:3 heures

Compter: 0.200 kg par pers

Sur commande sous 48 heures


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4,34 

UGS : ND Catégories : , , Étiquette :

Description

La Joue est un morceau de chair des plus tendres des animaux.
La joue de boeuf, bien que ne faisant pas partie des morceaux « nobles » est un mets très fin et très apprécié des connaisseurs qui revient à la mode aujourd’hui.
Origine Pays de la Loire. Il est élevé A LA GAEC DE LA VALLEE VERTE à ST CHRISTOPHE DU BOIS (49) en liberté sur des pâturages très verts réputés pour leur qualité. Nous sélectionnons des races à viande. Cette région Anjou a un pâturage abondant. La race blonde aquitaine  y est prédominante, réputée pour la qualité de son herbe et la maturité des animaux abattus.

Informations complémentaires

au kg 21.70€

0.200 kg

Avis

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