Description

• Le boeuf bourguignon est une viande couper en morceaux de 0.80 grs

• Le collier et jarret,le mélanges de ses deux viandes donneront un très bon  goût et qui seras très apprécié dans vos bourguignons.Vous pouvez vos bourguignons les faire cuire la veille ou les faire en deux temps de cuisson si vous avez pas assez de temps.

• Les ragoûts sont toujours meilleurs quand ils sont réchauffés, et il est toujours bon d’en avoir au congélateur. Penser à préparer de plus grosses quantités. Il faut retenir que le jarret, viande gélatineuse et le collier,viande maigre non gélatineuse donne toujours de bons résultats quand elle est cuite dans un milieu humide. elle fait de délicieux bourguignons ou boeuf carotte .

• Origine Pays de la Loire. Il est élevé en liberté sur des pâturages très verts réputés pour leur qualité. Nous sélectionnons des races à viande. Cette région Anjou et Vendée a un pâturage abondant. La race blonde aquitaine et Parthenaise  y est prédominante, réputée pour la qualité de son herbe et la maturité des animaux abattus.