Description

Voici le pauvre qui devient riche, le contraste personnifié ! Ce morceau qui se vend très bon marché peut vous apporter de grandes satisfactions.

C’est un morceau de poitrine choisi dans la partie du cartilage des côtes. Pourquoi ? Parce que ce cartilage, à la cuisson, va délivrer tous ses sucs et un goût inimitable.

Notre veau est d’Origine Française car notre pays est réputé pour la qualité des races mises en élevage et pour le savoir-faire des éleveurs.