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Couscous Royale maison

Notre couscous royale fait maison,riche et copieux.A manger en plat principal, sans faire d’entrée.

Vous y trouverez de la graines de couscous,de la merguez”bœuf et agneau”,une boulette de bœuf épicée avec de la feuille de menthe,une cuisse de poulet, un morceau d’agneau et ne pas oublier ses légumes pour accompagner votre couscous royal.

“pois chiche,courgette,tomates,oignons, carotte et ne pas oublier la harissa.

Allergène: gluten

7,50 

Description

Le couscous royale maison est l’association de deux plats :

Un couscoussier.

  • un plat de semoule de blé cuite à la vapeur dans un couscoussier, agrémenté ensuite avec un corps gras (beurre, huile d’olive), et simplement salée. Suivant les recettes on y adjoint : pois chiches, petits pois, raisins secs ;

  • un bouillon de légumes tels que courgettes, oignons, carottes, courge rouge navets, cardes, et de viandes (mouton ou poulet) cuits ensemble, rissolés avant de mijoter dans un bouillon.

Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande, car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous à l’agneau, au poisson, au poulet. Le couscous peut aussi être végétarien.

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