Description

Sortir votre rôti de veau farci de votre réfrigérateur 2 heures avant la cuisson pour qu’il soit à température pour avoir une meilleur cuisson.

• Farci avec une farce de porc fermier et de veau, jambon blanc et de l’émental

• Préparation :ajouter des petits oignons autour de votre plat et des échalotes ,un Quart de verre de vin blanc sec,saler et poivrer très légèrement et un fond d’eau.

• PS:si vous avez la possibilité de le faire cuire la veille , coupez- le à froid le jour de le manger,et faites le réchauffer à th 05 (150°)pendant 20 minutes.Couvrir d’une feuille aluminium.