Laquiche lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte de lardons. C’est une recette traditionnelle, mais elle s’est largement diffusée dans toute la France et au-delà.
Elle est consommée le plus souvent chaude en entrée. Son usage à l’occasion d’apéritifs ou de lunchs est de plus en plus fréquent.
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