Description

Cette cuisse de poulet aux petits lègumes est une cuisse de poulet fermière,désosser et roulée pour former un petit rôti larder de lard fumée.La cuisse de poulet fermière une fois désosser et avoir enlever les os et de tous ses grosse nervure,nous avons incorporer un mélanges de légumes.(tomates courgettes lardons et échalote) .

Faire cuire au four (th06/180°) pendant 35 à40 minutes

Faire a la cocotte pendant 35 minutes

Faite revenir une a deux échalote dans un peu de matière grasse,puis rajouter vos cuisses et mettre un peu de vin blanc,faire réduire le tous puis rajouter un verre d’eau.En fin de cuisson retirer vos cuisses et incorporer 100ml de crème fraîche liquide et porter a ébullition.Bon appétit