Vous souhaitez organiser un buffet, un cocktail, un mariage ou une réception ? Boucherie Traiteur Leroux vous propose un devis gratuit et des conseils pour réussir votre événement.
Les côtelettes premières et secondes présente un long manche et sa chair maigre est ramassée en forme de noix. (non séparées) Délicieuse et goûteuse, le carré qui constitue un rôti particulièrement savoureux.
Mais n’oubliez pas que par demi-agneau, nous ne disposons que de 6 côtes premières et de 2 côtes secondes.
Origine: FRANCE
Provenance des Charentes Poitou
Cuisson: au four th 08/240°
Durée :25 à 30 minutes
Quantité: Pour 6 à 8 pers compter 2 cotes par personne (0.160 kg)
Conservation: maximum 3 jours dans son papier d’emballage au niveau du compartiment le plus froid
Mode et temps de préparation : Placez les manches vers le haut, ainsi la viande sera arrosée par la graisse fondante. Cuire à four chaud (7/8) environ 20 minutes, arrosez fréquemment avec le jus de cuisson.
Notre agneau Charente Poitou est d’origine Française, pour des raisons de saisonnalité.
En effet, sa production est saisonnière mais sa consommation régulière.
Cette alternance d’origines assure un approvisionnement permanent et une fraîcheur constante
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