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Andouille maison

Tout se prépare à l’avance…Les andouilles sont  faites d’intestins et d’estomac de porc, l’ensemble cuit dans du bouillon avant d’être embossé dans un boyau. L’andouille se fait poêler en tranche de un cm doucement ou a griller.

du fait maison

5,60 26,00 

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UGS : ND Catégorie :

Description

Ce terme signifie que nos produits « à l’Ancienne » ne contiennent aucun additif ou conservateur autre que le sel et qu’ils sont fumés de façon traditionnelle avec de la sciure de hêtres. La conséquence de l’utilisation de ce procédé artisanal fait que la couleur de nos andouilles fumées à l’Ancienne est moins marquée qu’un produit « noirci » artificiellement.

Informations complémentaires

Poids

0.200 gr, 0.300 gr, 0.400 gr, 0.500 gr, 1kg

Avis

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