Description
Le jumeau à bifteck peut être préparé en pavés épais à déguster natures ou nappés d’une sauce au poivre ou au Roquefort
Le jumeau à bifteck se conserve trois jours au réfrigérateur dans sa partie la plus froide.
Origine Pays de la Loire. Il est élevé en liberté sur des pâturages très verts réputés pour leur qualité. Nous sélectionnons des races à viande. Cette région Anjou et Vendée a un pâturage abondant. La race blonde aquitaine et Parthenaise y est prédominante, réputée pour la qualité de son herbe et la maturité des animaux abattus.
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