Description

L’escalope de dinde campagnarde.Cette escalope de dinde pris dans le filet couper par nos soins.Nous enrobons l’escalope d’aromates,parsemer d’oignons rissolés et emmental rappé.

Ne la faites jamais cuire trop longtemps mais doucement pour éviter de les dessécher pendant la cuisson. Si nécessaire, arrosez-la 3 à 4 fois avec votre matière grasse durant la cuisson.Finir la cuisson de votre escalope avec un couvercle, par dessus votre poêle.

Retirer votre matière grasse sans enlever le suc de viande de cuisson .Ces se qui vous donnera cette bonne sauce pas grasse mais goûteuse.