Description
Le couscous royale maison est l’association de deux plats :
Un couscoussier.
-
un plat de semoule de blé cuite à la vapeur dans un couscoussier, agrémenté ensuite avec un corps gras (beurre, huile d’olive), et simplement salée. Suivant les recettes on y adjoint : pois chiches, petits pois, raisins secs ;
-
un bouillon de légumes tels que courgettes, oignons, carottes, courge rouge navets, cardes, et de viandes (mouton ou poulet) cuits ensemble, rissolés avant de mijoter dans un bouillon.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.