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cochon de lait ou porcelet

Un cochon de lait est un jeune porcelet de moins de 10 kg nourri seulement du lait de sa mère. Il est abattu quand il a environ six semaines et cuit entier.

 le cochon de lait constitue un mets très répandu, il est traditionnellement rôti, longuement, au four  dans un plat , pour rendre la viande très tendre et la peau croustillante. Une tradition datant de 1930 veut que ce dernier soit découpé avec le bord d'une assiette.

Les commandes sont à passer minimum 15 jours avant votre repas, pour une meilleur organisation.

Pas Allergène

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Description

Le cochon de lait ou porcelet,il faut compter minimum 20 personnes "non farcis"soit un poids moyen de 10 kg

Ces porcelets proviennent d'élevage de l'Ouest de la france.

Ils mesurent environ 70 cm (minimum) en longueur et conviennent pour un repas entre 20 à 30  convives.

Les commandes sont à passer minimum 15 jours avant votre repas, pour une meilleur organisation.

Nous faisons cuire nos cochon de lait au four.

Nous avons la possibilitè de vous livrer chez vous dans un container chauffant,sur un rayon de 20 kilomètres autour de Cholet(departement 49).

Informations complémentaires

9,00€ la part

0.500 kg

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